| 500 g | Lachsfilet |
| 1 | rote Paprikaschote |
| ½ | Chilischote |
| 200 g | Crème fraîche |
| 2 EL | Mohn |
| 2 EL | geriebener Parmesan |
| Salz, Pfeffer |
- Vorbereitung
- Lachsfilet in Würfel schneiden, Paprika in kleine Würfel schneiden, Chilischote in ganz kleine Würfel schneiden. Parmesan reiben.
- Sauce
- Crème fraîche erhitzen und Lachs, Paprika und Chili darin 3 min garen. Mohn hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anrichten
- Mit Parmesan zu Bandnudeln servieren.
Dazu:
Bandnudeln und ein trockener Sylvaner von Jean Buscher